招待客人可以做土豆炖牛肉。
主料:牛肉250克、土豆200克。
輔料:油10毫升、鹽2克、紅蘿蔔50克、八角1個、香葉3片、姜片3片、蒜頭5克。
步驟:1、鍋裡加入清水,再加入牛肉、姜片、蔥段焯水;
2、焯水後的牛肉撈起用清水沖洗血沫;
3、鍋裡下少許油加入土豆煸炒;
4、加入生抽和少許的糖翻炒均勻;
5、炒均勻的土豆上碟備用;
6、再用鍋下少許油加入牛肉煸炒,把水分炒幹;
7、牛肉炒幹水分後會煸炒出油,出油後加入姜片和蒜片翻炒;
8、加入清水、八角、香葉,下生抽炒均勻;
9、加入少許老抽大火煮開,轉小火熬2個小時;
10、加入土豆和紅蘿蔔後繼續煮,收汁後即可完成。即可完成。
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