幹鍋雞是四川的一道特色美食,深受人們喜愛。本次給大家介紹正宗四川幹鍋雞如何做,快來看看吧。
首先将土豆切片,生姜切絲,蒜頭拍碎,雞肉切成塊狀。
在鍋中倒入熱油,放入準備好的蒜和姜,土豆放入炸5分鐘。
将雞肉放到鍋中炸至焦黃,起鍋燒油。
将炸好的姜,蒜,花椒,幹辣椒,豆瓣醬,火鍋底料以及雞肉倒入鍋中。
翻炒20分鐘後盛出,四川幹鍋雞即可做好。
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