乳味飲料不屬于乳制品。
按照國家有關規定,純牛乳、純酸牛乳蛋白質含量均不得低于2、9%;調味牛乳、調味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白質含量不得低于2、3%;乳飲料、乳酸菌乳飲料蛋白質含量不得低于1%;乳酸飲料、乳酸菌飲料蛋白質不得低于0.7%。
純牛乳與乳飲料在主要營養物質含量方面差别還是很懸殊的,不可長期把乳飲料當純牛乳飲用。 含乳飲料的配料除了牛乳外,一般還含有水、甜味劑、酸味劑、果味劑、防腐劑等。根據國家要求,産品配料表的各種成分要按加入量從高到低的順序依此列出。所以乳飲料成分中含量最高的水往往排在第一位,而牛乳或純酸牛乳則是将牛乳放在第一位。
乳味飲品大多是添加劑,并沒有真正的營養,和牛奶之類的添加,而乳制品則有。
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