小鲫魚的保存方法:清理幹淨後,在盛放小鲫魚的容器中加入少量水和少量食鹽,放入冰箱冷凍,如果過多可按照每次食用量分開存放,在不損失水分的情況下,冷凍的小鲫魚味道還算鮮美。
鲫魚(學名:Carassiusauratus,簡稱鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、細頭、鲋魚、寒鲋、喜頭、鲫殼、河鲫。常見于歐亞地區,為常見淡水魚,屬于輻鳍魚亞綱鯉形目鯉科鲫屬。
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