廣西北海的美食很多,如:
1、北海清蒸文蛤:北海文蛤為國家農産品地理标志保護産品。北海文蛤肉色玉白,肉嫩味鮮,口感爽滑。文蛤俗稱車螺,營養豐富,肉質鮮美,受到很多人的喜愛。
2、 北海烤沙蟲:形狀似根腸子,粗度一般為5毫米,含豐富蛋白質,味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬幹後食。幹制後炸、炒、炖、燴、煮湯均可。營養價值高,在市場上十分暢銷。
3、清蒸花刺參:北海盛産的海參,以花刺參為主。刺參營養豐富,是中國海産八珍之一。肉刺末端有的帶紅色。幹品體近圓筒形,略扁。兩側較平坦,皮粗者厚硬,粗皮層具有小顆粒。
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