根據具體情況而定。冬瓜适宜的貯存溫度為10°C-15°C,相對濕度在80%-85%之間,将完整冬瓜放在10°C-15°C的環境下可以保存1個月;夏季溫度較高,沒有切開的冬瓜也可保存1-2個星期;而冬季溫度較低,3-7度的環境下冬瓜可以保存至少1個半月。
長期保存方法:1、選擇冬瓜:冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜,一般來說,建議選擇皮厚、質地緻密、表皮青綠發亮、布滿蠟質、大小一緻、無破損的晚熟大型品種,這種冬瓜更适合長期保存。
2、擺放方式:冬瓜體型較大,若随意堆積擺放,可能會壓壞,建議根據冬瓜在田間生長的狀态擺放,這樣可以使其保持原有的重力方向,更利于貯藏。
3、地窖保存:冬瓜适宜保存在陰涼通風的環境中,如果冬瓜數量較多,可以放入地窖保存,将冬瓜放入地窖後,要加強通風,尤其是氣溫較高的中午時段,可以打開窗戶通風換氣,便于散熱降溫,保持窖内幹燥。
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