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烏雞的雞蛋和别的蛋有什麼不同

知識 更新时间:2025-02-26 09:48:29

  烏雞的雞蛋和别的蛋區别為它的外殼呈綠色;烏雞蛋維生素A、維生素E等含量顯着增加;卵磷脂、腦磷脂和神經磷含量高于普通雞蛋;微量元素碘、鋅、硒的含量高,每100g含硒274.2μg,是普通蛋的20倍。更可貴的是蛋黃膽固醇和全蛋膽固醇含量比普通雞蛋低40%左右。綠殼雞蛋屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。另外,烏雞蛋對中老年人的保健作用對中老年心血管、腸胃病、高血壓、糖尿病、甲狀腺腫瘤、失眠、抗衰老等有明顯效果,而且能夠降低血脂、軟化血管,有延年益壽等功效。

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