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滁州有什麼特産小吃

知識 更新时间:2025-02-24 05:43:31

  滁州的特産有:琅琊酥糖、爐橋橋尾、甘露餅、周崗雪棗、滁菊等。

  琅琊酥糖:

  琅琊酥糖選用純白芝麻、精白砂糖、富強粉、麥芽糖等精心加工,産品呈乳白色,形似螺旋體,其糖塊薄厚均勻,骨薄如紙,剖面層次分明,呈螺旋體,色澤乳白,入口酥軟,香味濃郁,甜而不膩。

  爐橋橋尾:

  “橋尾”是安徽省定遠縣一種特産,臘肉中的佼佼者。因選用豬臀(尾)部的肥瘦肉,産于該縣爐橋鎮,故名“定遠橋尾”,至今已有200多年曆史。

  甘露餅:

  甘露餅是安徽省天長市傳統名點。甘露餅選料嚴格,選用上等精白面粉、糯米粉、精白綿糖、煉制豬油和青絲、紅梅為主要原料,其生産工藝極為精細,隻能靠熟練工人手工操作。

  周崗雪棗:

  周崗雪棗是安徽省滁州市全椒縣傳統名點,尤以周崗出産者為佳。

  滁菊:

  滁菊是菊目,菊科的植物。滁菊主要産于滁州,是菊花中花瓣最為緊密的一種。

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