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用大米粉和糯米粉可以做那些糕點

知識 更新时间:2025-08-29 09:13:23

  大米粉和糯米粉可以做的糕點:糯米餅、湯圓、芝麻球、年糕、米糕等。

  列舉其中兩種做法:

  一、糯米餅做法

  材料:糯米粉、大米粉、燕麥、白糖、玉米粉、面粉、食用油。

  1、将适量糯米粉、大米粉蒸熟;

  2、加入适量燕麥、白糖;

  3、加入适量玉米粉攪拌均勻,直至濃稠;

  4、用手蘸适量水,取适量的糯米揉成圓,放到面粉中翻滾,輕輕壓成餅狀;

  5、抖掉表面多餘的面粉,後放入熱油鍋中炸至金黃即可。

  二、年糕做法

  材料:糯米粉、大米粉、椰蓉。

  1、将适量糯米粉大米粉、水放進面包機桶裡;

  2、選擇面包機年糕功能;

  3、在最後25分鐘時開始攪拌;

  4、将做好的年糕放進吐司模具盒,吐司盒中鋪一層保鮮膜,這樣做出來的年糕無氣泡;

  5、将年糕放在冰箱裡冷凍,成形可以切片即可,可在切片的年糕上面粘上椰蓉;

  7、食用時可用微波爐加熱,冷年糕很硬,影響口感,也不易消化。

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