炒蝦尾放蔥姜和花椒等味比較香。做法如下:
材料:蝦尾一盤,食用油适量,花椒适量,味精2克,鹽适量,糖3克,水澱粉适量,生姜2片,醬油3克,蔥适量,朝天椒适量,豆瓣醬一勺。
方法步驟:
1、将蝦尾水中焯熟,撈出瀝幹水分;
2、熱油,放花椒炒香。加入蔥末朝天椒,生姜片,炒開;
3、放豆瓣醬炒勻;
4、加醬油,放入蝦尾,撒上味精,鹽,糖,用水澱粉勾芡炒勻出鍋即可。
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