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抹茶粉可以直接泡水喝嗎

知識 更新时间:2025-08-09 22:11:35

  不能直接用開水沖。先用一點開水調膏,就是抹茶粉裡加一點點水調成沒有結塊顆粒的細膩糊狀,再慢慢加一點點水逐漸調成液體,最後加入你要沖的全部開水。不能用冷水調漿,會加速抹茶氧化變色。不調漿的話單用水沖會有大量結塊。沖好的抹茶盡快喝完,涼了以後會凝結在水底形成一層無法再沖開的物體。要做成東西的話,可以嘗試做海綿蛋糕或戚風,餅幹或軟土司,不适合做太甜膩,清甜最配抹茶。

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