邯鄲特色小吃有哪些？邯鄲特色小吃有武安拉面、老槐樹燒餅、永年驢肉香腸、驢肉卷餅、鍋盔夾肉、郭八火燒、一簍油水餃、南沿村拉面、二毛燒雞、永年酥魚、邯鄲拽面等等美食小吃，都是來邯鄲值得品嘗的邯鄲特色小吃。

武安拉面

武安拉面，相傳始于清末民初，曾評為“邯鄲地方十大名小吃”，是河北省邯鄲市著名的小吃之一，味美且不油膩，口感絲滑、勁道。武安拉面有獨特的制作方法，可分别制作鈎面、拉面和空心面等。

老槐樹燒餅

老槐樹煎餅是邯鄲十大小吃之一，形狀呈圓形，表面撒滿芝麻，口感香鹹，色澤金黃，外脆裡嫩，深受當地人喜歡。老槐樹燒餅是因邯鄲新華街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐樹，古樸蒼勁。樹旁邊有家夫妻燒餅鋪制作出來的燒餅酥脆味美，因此“老槐樹燒餅”的好名聲不胫而走。

永年驢肉

世人說得好，“天上龍肉，地上驢肉”。永年縣的驢肉曆史悠久，傳承下來賣驢肉就數郭家，有300多年的曆史。以優質驢肉為原料，肉質鮮美，肉味十分鮮美，肥而不膩，香而爛，吃不膩，意猶未盡。

驢肉卷餅

邯鄲市武安縣自古以來就有吃驢肉的傳統。驢肉卷餅是當地的特色小吃。驢肉卷餅口感柔軟，香但不油膩。在武安驢肉卷餅小吃店無數，每個人都喜歡吃，但脾胃虛弱，肥胖，經常腹瀉的人和嬰兒不應該吃，驢肉不能和杏鮑菇一起吃。

鍋盔夾肉

鍋盔夾肉是河北省邯鄲市武安市的傳統小吃。它類似于煎餅卷驢肉，具有獨特的熏豬香味。鍋盔味道香脆，裡面的熏肉香，油而不膩，非常解饞。

郭八火燒

郭八火燒是邯鄲市大名縣的傳統名吃。是郭八火燒創始人郭緻忠，于清朝光緒年間在順天府學藝回到大名後經營的火燒，因風味獨特，生意興隆，後因郭掌櫃小名為“郭八”，被鄉鄰口口宣傳變成了“郭八火燒鋪”，郭八火燒層多而薄，外觀金黃有光澤，呈石榴籽狀，香氣撲鼻。每一層都有25到30層薄如紙的面團。吃皮脆裡筋，焦香可口，味道誘人，風味獨特，老少皆宜。

一簍油水餃

一簍油水餃是邯鄲市的風味小吃，曆史悠久，主要原料是豬肉、面粉、醬油、鹽、味精、姜、香油等配料調制而成。咬破餃子皮，裡面的湯汁流出。它既新鮮又美麗。雖然很熱，但味道很好。這是一種不容錯過的美味小吃。

南沿村拉面

南沿村拉面起源于邯鄲南濱村，是一種在邯鄲很受歡迎的當地小吃。南沿村拉面的面條是用當地的高筋小麥手工制作而成。整個生産過程不添加任何添加劑，屬于綠色食品。一碗合格的南沿村拉面湯味道鮮美。它不僅有濃郁的醬汁味，而且不會太多地體驗醬汁湯的鹽味。清爽的泡椒白蘿蔔和辛辣酥脆的油炸辣椒非常美味。有人稱贊南沿村拉面：“醬鹵香，香飄古城，面湯鮮，鮮譽邯鄲”。

二毛燒雞

二毛燒雞，由王德興創始于清代嘉慶年間，因诨号叫“二毛”，故俗稱”二毛燒雞“。所以，二毛燒雞也是河北省邯鄲市的傳統名菜，也是中國老字号之一，屬于河北菜系。因味道不變，經久不衰，被載入國家史冊《辭海》：“八大地方風味美食”；大名“二五八”首先，邯鄲十大名小吃。

永年酥魚

永年酥魚是河北省邯鄲市的小吃之一，不知哪位有心的師傅創造了這種做法，不管魚骨有多大，它都會變軟腐爛，魚的形狀仍然像以前一樣完整。這魚很好吃。永年酥魚以其美麗的顔色和香味、酥脆的骨頭和嫩嫩的肉而受到消費者的稱贊。永年酥魚曆史悠久，色香味俱佳，骨脆肉嫩，老少皆宜。是河北省邯鄲市永年區的傳統名菜。

邯鄲拽面

邯鄲拽面是由邯鄲武安流傳下來的面食小吃，在邯鄲縣西部很受歡迎。口味适中，是老少皆宜的美味佳肴之一。從和面開始，每一道工序都十分講究，寬一點的拽面，更加筋道，随着發展也可以做成炸醬、肉鹵、素鹵等口味，還易于消化，讓人百吃不厭。

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