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土豆的成分和營養價值是什麼

知識 更新时间:2024-11-28 16:29:56

  成分: 澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維、能量、鈣、磷、鐵、鉀、碘、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸。

  營養價值:

  1、土豆中含有大量澱粉,而且是抗性澱粉,具有縮小脂肪細胞的作用,而且吃土豆還可以為人體提供能量,增加飽腹感,有扛餓功效,可作為主食。

  2、土豆中能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白,可以促進消化道,呼吸道以及關節腔,漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪堆積,保持血管的彈性,有利于預防動脈粥樣硬化的發生。

  3、土豆中膳食纖維豐富,腸

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