虎門旅遊的地方有哪些?來源：東莞時間網-i東莞虎門新灣社區漁家特産店 本組圖片均由記者 雷元全 攝，接下來我們就來聊聊關于虎門旅遊的地方有哪些?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

虎門旅遊的地方有哪些

來源：東莞時間網-i東莞

虎門新灣社區漁家特産店 本組圖片均由記者 雷元全 攝

過年回家帶點什麼？對于外省的朋友來說，帶一點東莞的海鮮幹貨也許是不錯的選擇。

12月19日，随着紅色幕布徐徐掀開，在陣陣熱烈的掌聲中，虎門第一家“優質旅遊服務認可特産店”的牌子挂在了虎門新灣社區漁家特産店的門口。

這是一家專門賣海鮮幹貨的特産店，經營的産品大多是新灣漁民自己加工的。有顧客進店，師傅會教如何鑒别海鮮幹貨的品質，甚至還會教如何做菜。

首家“虎門優質旅遊服務認可特産店”

虎門新灣漁家特産店，是虎門漁家水産品農民合作社（以下簡稱“合作社”）開的店。據虎門新灣社區黨工委書記鄧建新介紹，合作社成立于2011年7月，是新灣社區下屬的集體企業。

新灣漁港位于珠江口畔，是東莞市唯一的省級漁港，目前擁有大、中、小漁船400多艘，水産品資源豐富，恰好為合作社的水産品加工提供最新鮮、最優質的天然材料。

合作社的水産品在制作過程中，一直秉承純天然生曬的傳統做法——漁民捕獲海鮮後，為更好地保留鮮味，立即在船上将海鮮生曬，使水産品更加天然和健康，因此深受客戶喜愛。

近年來，合作社發展迅速，陸續向市場推出了多種魚幹蝦幹、油浸鹹魚、花膠、冰鮮魚等特色海産品，創立“新灣漁家”品牌，且積極參展省、市農博會，宣傳疍家文化，進一步提升産品知名度。獲得過“東莞市優秀農民專業合作社”“廣東省農民合作社省級示範社”“全國農民合作社加工示範單位”“國家農民合作社示範村”等多個榮譽稱号。

什麼樣的店才可以被授予“虎門優質旅遊服務認可特産店”？記者從虎門宣傳部門了解到，具備證照齊全、遵紀守法、誠信經營、服務規範、提供優質服務、制度健全等條件，并有良好口碑的旅遊特産店，方可獲評“虎門優質旅遊服務認可特産店”。而虎門新灣漁家特産店，是首家“虎門優質旅遊服務認可特産店”。

漁家特産店裡銷售的海産品

店裡産品大多來自漁民加工

那麼，虎門新灣漁家特産店都出售些什麼？23日上午，記者到店實地探訪。

這家開在新灣社區建設路的特産店，門口放着一條小船，店内面積隻有幾十平方米，店面整潔，貨物擺放有序。記者看到，店内還有漁網、船舵等飾品，牆面上挂着新灣社區的漁港照片和打魚場景的照片，漁家特色明顯。

店内的商品有陳年花膠、對蝦幹、九肚魚幹、撻沙魚幹、石滑魚幹、銀魚幹等。除了各種各樣的海洋幹貨，還有種類繁多的冰鮮海産品。如野生黃花魚、黃皮頭、紅油魚等。店内服務人員稱，這些冰鮮魚24小時保鮮，可冷凍保鮮3個月。

“我們店内的貨物，大多出自本社區的漁民之手。我們将漁民用傳統手工制作的花膠、魚蝦幹等海鮮幹貨收購上來，進行統一的包裝加工，再标上‘新灣漁家’的品牌出售。這樣不僅可以拓展海鮮幹貨的銷售渠道，增加漁民收入，也可以打響品牌。更重要的是，經過嚴格的檢驗後包裝，可以保證産品的質量，保障食品安全，讓消費者放心。”鄧建新說。

■話你知

四招教你辨别真假花膠

質量上乘的花膠，價格不菲。因此經常有人說怕遇到假花膠，不敢輕易出手買。記者在新灣漁家特産店采訪時，該店負責人柏叔現場講解了如何識别真假花膠。

一看通透度：這是魚膠最基本的特征，如果魚膠沒有通透度，那麼一般都是假的。

二看紋理：不同品種的魚膠有不同的紋理，不過有些魚膠紋理比較相似，比如赤嘴和北海公肚，紋理都比較細膩柔順。假如沒有紋路，很死闆的一塊一塊的花膠，那可能就是假的。另外，越老的花膠紋理越清晰。

三浸泡：買回家的魚膠如果難辨真假，可以通過浸泡來辨别，一般情況，魚膠泡到水裡還是完整的，不會散亂變形。

四掰開：一般好一點的魚膠掰開時，會有藕斷絲連的感覺，而不會一下子就變成兩塊。

/ 相關食譜 /

特産店還教做菜

柏叔現場傳授虎門蟹餅的制作方法

虎門蟹餅是一道坊間有名的地道特色菜，既有肉汁的醇厚，也有蟹膏的濃香和薄荷葉的清新，肥、瘦肉和膏蟹相配而成，入口即化，蟹味濃郁。

食材清單：

青蟹1隻、雞蛋4個、豬上肉（半肥瘦）4兩、土薄荷葉（九層塔）20片、鹽1茶匙、生抽半勺、姜蓉少量、蒜蓉少量

制作好的虎門蟹餅 記者 何德和 攝

烹饪步驟：

1.将蟹切開洗淨，把蟹膏取出待用。用刀把蟹鉗砍裂待用。将蟹腿尖端的爪剪去不要，留下有肉的剪開兩段待用。蟹鰓和蟹心、蟹腸等不能吃的都不要。

2.把半肥瘦的豬肉剁碎，把薄荷葉剁碎。

3.用不鏽鋼盤把蟹可用的部分和豬肉、蛋液加入薄荷葉碎、姜、蒜蓉、鹽和生抽攪拌搗勻。

4.然後入鍋中火蒸20分鐘。

5.把剩蟹餅的整個盤直接拿出放在小火上烘烤5分鐘。（記者 雷元全）

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