面南方位為主座。
1、面門為上:倘若用餐時,有人面對正門而坐,有人背對正門而坐,依照禮儀慣例則應以面對正門者為上座,以背對正門者為下座。
2、中座為尊:三人一同就餐時,居中坐者在位次上要高于在其兩側就座之人。
3、右高左低:當兩人一同并排就座時,通常以右為上座,以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向,居右者因此比居左者優先受到照顧。
4、觀景為佳:在一些高檔餐廳用餐時,在其室内外往往有優美的景緻或高雅的演出,可供用餐者觀賞,此時應以觀賞角度最佳處為上座。
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