煮煙熏羊肉的方法如下:
食材:羊排2斤、紅糖100克、胡蘿蔔50克、圓蔥50克、香菜50克、尖椒50克、茶葉50克、鹽20克、雞精味精20克、紅粬米10克、大姜50克;
1、取整片羊排用水清洗幹淨,放入鍋中、加入洋蔥、大姜、胡蘿蔔、香菜、尖椒,煮至羊排熟透,大概40分鐘。
2、羊排熟後取出,用蒸鍋加熱,鍋内無需加水,先放入茶葉,略炒一下,然後放入紅糖、羊排蓋好鍋蓋熏制。
3、羊排熏制中,用大鍋熏制三分鐘即可出國。羊肉肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養。煙熏之後可長期保存,風味獨特,口感豐富。
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