放适量的膨松劑。
肉松幹制作步驟:
1、豬瘦肉切成小塊,入冷水鍋焯水,水沸後取出用溫水洗淨。
2、把肉塊放入高壓鍋中,加适量的水和料酒,蔥姜和花椒,上氣後轉小火炖6分鐘關火,自然放氣後開蓋取出。
3、取出的肉塊瀝幹水份,放入保鮮袋中,用擀面杖敲散。
4、敲散的肉細條放入面包機内膽,加入所有調味料,略拌勻。
5、選擇面包機“果醬功能”,我的面包機果醬功能程序為1小時20分鐘。
6、啟動果醬程序,程序時間剩20分鐘時重啟
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