切好的土豆片保鮮步驟方法如下;
1、夏天要及時換水。泡過的土豆片炒菜時不粘鍋。營養專家說,泡過後營養損失較大,泡的時間越長就越不好。
2、一個辦法,就是切好後用涼水沖泡一下。
人們經常把切好的土豆片、土豆絲泡在涼水或自來水裡,去掉過多的澱粉以便烹調。不要泡得太久而緻使營養流失。
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