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什麼魚清蒸最好吃

知識 更新时间:2026-02-16 12:40:15

  鳜魚、鲈魚、武昌魚等魚用來清蒸最好吃。

  原因:

  清蒸對魚的要求比較高,除了沒有土腥味,還要求肉質嫩滑。最好選擇含水量比較大、肉質稍為細膩、土腥味較小的魚用來清蒸,如鳜魚、鲈魚和武昌魚。

  做法:

  1、将魚處理幹淨,内外抹鹽,放姜片;

  2、上熱鍋蒸10分鐘左右;

  3、去掉盤裡面蒸出來的湯汁;

  4、撒上切好的蔥絲和姜絲;

  5、起炒鍋,将油燒熱倒在魚上,倒入适量蒸魚豉油即可。

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