1、馬叠爾冰棍:哈爾濱中央大街特色冷飲。馬叠爾品牌是由法籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創建,距今有100多年的曆史,其名稱“馬叠爾”從清朝到民國到解放後,一直沿用未改;
2、鍋包肉:原名“鍋爆肉”,是正宗冰城美食,出自哈爾濱道台府府尹杜學赢的專用廚師鄭興文之手;
3、俄羅斯大列巴:大列巴是哈爾濱最有個性的特産,它被稱為哈爾濱風味食品一絕。大列巴之名,鮮明地體現了中西文化之融合,“列巴”是俄羅斯語“面包”,因為個大,所以前面冠以中文的“大”字;
4、哈爾濱紅腸:俄語譯音為“裡道斯”,“裡道斯”和哈爾濱紅腸是一個概念。許多哈爾濱人稱哈爾濱紅腸為“裡道斯紅腸”,也有人喜歡用“哈紅腸”的簡稱。1898年中東鐵路修建後,外國人大量進入哈爾濱,也将肉灌制品帶到了哈爾濱。
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