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酸筍這麼煮湯好喝些

知識 更新时间:2024-10-13 23:15:56

  主料:筍100克,胡蘿蔔一個,木耳2朵,蛋清 一個。

  輔料:鹽,香醋,雞精,胡椒粉,香油,澱粉。

  1、筍切細絲,開水焯三分鐘,撈出過涼。

  2、胡蘿蔔木耳切絲。

  3、水燒開放筍絲胡蘿蔔絲木耳絲,煮開,加鹽,雞精,香醋,胡椒粉。

  4、蛋白打散,大火淋到鍋裡,立刻關火,出鍋放香油。

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