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雞蛋花的具體做法

知識 更新时间:2025-04-30 00:02:00

  雞蛋花

  材料:生雞蛋一個,鹽10克,香油少許。

  做法:

  1、将生雞蛋的外殼清洗幹淨,帶殼放入開水燙兩分鐘。

  2、準備用來沖雞蛋的容器倒入開水,将容器燙十分鐘左右,既可以殺菌消毒,又可以保證雞蛋液被沖燙至完全熟透。

  3、把雞蛋打入容器中,用打蛋器打勻,最好打出泡沫。

  4、燒适量開水,水燒開時迅速向容器中沿着邊倒入滾水,不要攪動。

  5、五分鐘後,加入鹽、香油,攪拌後即可食用。

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