經營小餐館需要做好以下幾點:
1、安全衛生:食品要保證安全。餐館要做好各項衛生,包括地面不能濕滑有垃圾;桌面幹淨,顧客用完餐要及時清理桌面。
2、食物美觀可口:開餐館必須有拿得出的手藝,飯菜必須可口,如果做得很難吃,那餐館很難經營下去。
3、服務态度要好:要把顧客的用餐體驗放在第一位,盡力滿足顧客的合理要求。
4、吸引人的門面和招牌:可以給自己的小店起個讓人注意而且容易記的名字,大膽開發想象力。
5、提升人氣:可以在經濟條件允許的情況下舉辦一些活動吸引顧客。
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