步驟如下:
1、準備好材料:淡奶油、細白糖、雞蛋;
2、将4個雞蛋清打散,然後攪拌到蛋清上面有一小層的小小的汽泡;
3、 在雞蛋清中放入少許的食鹽、加入一滴白醋、一勺普通小鐵勺的白糖,然後繼續攪拌雞蛋清;
4、攪拌到雞蛋清變得濃稠,然後再加入一勺白糖,繼續攪拌;
5、感覺到雞蛋清變得越來越濃稠了的時候再次加入一勺白糖,然後繼續攪拌大約10分鐘;
6、使用打蛋器将蛋清挑起,如果蛋清能夠立起來即說明奶油已經變得十分濃稠。
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