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炖鳗魚怎麼做

知識 更新时间:2025-02-03 23:42:33

  材料:鳗魚1條、當歸、黃芪、紅棗各15克。

  調料:料酒、鹽各适量。

  炖鳗魚的做法:

  1、鳗魚洗淨,切段備用;

  2、砂鍋中放入鳗魚、當歸、黃芪、紅棗、料酒、鹽和适量清水,炖煮50分鐘,待鳗魚熟爛即可。

  鳗魚,别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、風饅、日本鳗。鳗魚是指屬于鳗鲡目分類下的物種總稱。又稱鳝,是一種外觀類似長條蛇形的魚類,具有魚的基本特征。此外鳗魚與鲑魚類似具有洄遊特性。鳗魚屬魚類,似蛇,但無鱗,一般産于鹹淡水交界海域。

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