硝酸鹽是硝酸衍生的化合物的統稱,一般為金屬離子或铵根離子與硝酸根離子組成的鹽類。硝酸鹽是離子化合物,含有硝酸根離子NO3-和對應的正離子,如硝酸铵中的NH4+離子。
常見的硝酸鹽有:硝酸鈉、硝酸鉀、硝酸铵、硝酸鈣、硝酸鉛、硝酸铈等。硝酸鹽幾乎全部易溶于水,隻有硝酸脲微溶于水,堿式硝酸铋難溶于水,所以溶液中硝酸根不能被其他絕大多數陽離子沉澱。
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