雲南火腿很鹹,可以直接将火腿腸切成火腿片,直接放到開水裡面進行煮1分鐘,這樣能夠降鹹有可以去膩。而且也不會讓火腿腸的營養流失嚴重也能夠供人體正常使用。
火腿(英語:Ham),是腌制或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿),是經過鹽漬、煙熏、發酵和幹燥處理的腌制動物後腿,一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥,添加澱粉與食品添加劑,壓制成成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“蘭熏”。中國傳統特色美食。原産于浙江金華,現代以浙江金華和江蘇如臯,江西安福與雲南宣威出産的火腿最有名。
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