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怎樣炒三椒肉沫

知識 更新时间:2026-02-24 11:36:49

  具體做法如下:

  原料:肉末250克、青辣椒4個、紅辣椒4個、糟辣椒1匙、姜1小塊。

  三椒炒肉末的做法 :

  1、将辣椒洗淨從中間切開;

  2、去掉辣椒仔;

  3、辣椒、姜切碎;

  4、肉末加點油或水打散,千萬不要打上勁,炒的時候肉末比較容易炒散;

  5、鍋裡加油,油熱後放入三種辣椒和姜煸炒,加鹽煸炒至五成熟,加肉末炒至快出鍋,加入醬油提色,起鍋裝盤。

  注意:起鍋時可加點蔥,如果用泡椒還可加點蒜,糟辣椒裡有蒜可不加。

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