西紅柿炖牛腩湯汁濃郁，酸甜開胃，而且無論寒熱體質都能吃。 牛腩性溫，吃多了容易上火。而西紅柿剛好性偏寒，胃寒和體寒的人要少吃。兩者一起炖煮寒熱中和。所以，體寒體熱的人都适合吃這道菜。 此外，西紅柿屬于酸酐生津之物，牛肉能養陰，就能起到補血滋陰的作用，而且植物蛋白和動物蛋白相結合，營養更均衡，非常适合貧血陰虛的人食用。
By 美的食色 【豆果美食官方認證達人】
1、牛腩洗淨血水
2、冷水入鍋，美的電磁爐選擇燒水模式，煮沸後再煮10分鐘。
3、煮牛腩的時候準備好其他食材
4、西紅柿切六瓣，注意塊不要切的太小，最後會煮爛
5、洋蔥切方塊
6、菜切好後，牛肉基本也煮好了，用熱水沖洗牛肉洗淨浮沫，放旁邊備用
7、準備好調味料，兩勺醬油一勺料酒混合成調味汁
8、打開美的電磁爐，換油鍋，油熱後加入蔥段翻炒，炒香後挑出蔥段
9、加入洋蔥翻炒
10、加入西紅柿翻炒
11、炒到稍軟程度倒入美的電壓力鍋
12、将牛肉倒入美的電壓力鍋
13、加入姜片
14、加入少許鹽
15、倒入調味汁
16、倒入冰糖、八角
17、倒入小半碗清水（為了使牛肉入味均勻，但後期西紅柿會出很多湯汁，所以清水一定不要加太多）
18、選擇牛羊肉模式
19、選擇口感-可根據個人口味進行選擇，這裡選擇适中
20、點擊開始
21、烹饪結束後放氣開蓋，加入少許白胡椒粉，這時會有一些湯汁，喜歡湯汁的朋友這時就可以享用了，喜歡味道更濃郁的朋友可以進行下一步。
22、選擇開蓋收汁模式
23、點擊開始
24、十分鐘後烹饪結束，盛出食用即可
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