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燒豆腐為什麼不能放醋

知識 更新时间:2024-11-19 03:28:10

  一.豆腐中富含鈣質,若加入酸性的醋會使鈣質沉澱不利消化。

  二.燒豆腐的步驟:

  食材準備:

  豆腐500克、 豆腐渣200克、玉米面100克、姜10克、 大蒜10克、 鹽10克;

  制作步驟:

  1、 把豆腐切成厚3 厘米、長6 厘米的方塊,用旺火烤至淡黃色;

  2、 玉米面加适量油炒香備用;

  3、 把姜、蒜放在一起搗成泥,摻入豆腐渣、炒玉米面和鹽制成蘸頭;

  4、 食用時以白水将豆腐煮熟,沾上蘸頭即可。

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