鞭炮菜原名叫馬尾藻。它是一種藻類,主幹為圓柱形,并且向四周分枝,葉子為棍棒狀,看起來像鞭炮,所以才有此名。這種植物主要分布在暖水和溫水海域,通常生長在低潮帶2-3米深的岩石上。在我國,廣東和廣西的沿海地帶比較多見,是非常不錯的食物。
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