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薏米怎樣煮容易粘稠

知識 更新时间:2025-11-26 18:16:41

  想要将薏米粥煮的粘稠,需注意以下幾點:

  1、薏米需要提前浸泡,必須是水開後才放入薏米。

  2、大火燒開後轉小火慢熬,整個過程最好不少于30分鐘。

  3、鍋中點幾滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。

  4、出鍋前不停地慢攪大約10分鐘,薏米粥才能濃稠香醇。

  具體做法如下:

  1、選用上等新米,将薏米洗淨,提前用水浸泡兩個小時左右;

  2、然後鍋内按米水1比15左右的比例加水,水燒開,然後下米;

  3、大火燒開後撇淨浮沫,點幾滴食用油,然後轉小火;

  4、蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘,然後不停攪動鍋内的粥;

  5、小火繼續煮10分鐘關火即可。

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