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怎麼做金沙玉米

知識 更新时间:2024-11-24 17:55:07

  金沙玉米是一道四川的特色傳統名菜。其做法如下:

  一、主料:

  玉米粒、鹹蛋黃。

  二、輔料:

  鹽、香蔥末、食用油。

  将新鮮玉米粒放入加鹽水中,煮三分鐘;将煮好的玉米粒拿出來瀝幹水分;将煮熟的鹽蛋黃剝開 用勺按壓 直至粉碎;在鍋中加入少量食用油,将碾碎的鹽蛋黃放入炒制;微火慢慢炒鹹蛋黃, 直到鹽蛋黃全部成粉末的沙狀;放入煮好的玉米翻炒,直到鹽蛋黃均勻的裹在每粒玉米上,盛入盤中并在上面撒少量香蔥末即可。

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