1、将杏仁放入微波爐或者烤箱,放在低溫擋,烤幾分鐘就好了;
2、是用鹽炒。鍋熱放入鹽和杏仁,小火同炒3分鐘,杏仁就會脫水變脆,晾涼即可。
補充:甜杏仁有着豐富的營養價值,是市場上非常名貴的幹果,它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優質蛋白、膳食纖維,還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質,容易被人體吸收,夏季食用,不但可以美容養顔,還有減肥功效。
苦杏仁可以被用來入藥,苦杏仁含有苦杏仁甙,可被胃酸水解,産生劇毒物質,一般作藥用。中藥很早就開始使用杏仁治療平時的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不僅能止咳平喘,還具有抗擊腫瘤的巨大作用,是對醫藥學上的一大貢獻。
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