清水蝦冬天進食,清水煮河蝦是一道菜品,屬于家常美食。主要原料有河蝦等,主要配料有鹽、料酒、姜等,通過慢火炖煮的方法制作而成。
蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
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