主料:面粉250克。
輔料:水100克、油15克、鹽2克、白砂糖5克、小蘇打1克。
步驟:
面粉加入水拌成片狀;稍微揉一下,再加入油;揉成光滑的面團,饧20分鐘;分成長條型小劑子,再饧10分鐘;饧好後,挫成長條,然後對折,一端拿着圈,搓揉另一端,搓好之後拿穩對折,就會自然卷起;尾巴扣入圈内;下鍋炸至金黃即可。
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