海天蚝油中除了碘之外還含有蚝、水、食用鹽、水、白砂糖、食用鹽、谷氨酸鈉、羟丙基二澱粉磷酸酯、焦糖色、小麥粉、五号呈味核苷酸二鈉、酵母抽提物、檸檬酸、山梨酸鉀這些物質。海天蚝油是廣東一帶傳統的鮮味調料,其貯存條件為常溫存放,開啟後需要冷藏。
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