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武漢牛肉面

知識 更新时间:2025-11-18 06:53:06

  武漢牛肉面的做法如下:

  食材:面條,熟牛肉,生抽,鹽,香菜,雞毛菜,小番茄,竹筍,芝麻油;

  具體步驟:

  雞毛菜洗淨,小番茄洗淨;竹筍去殼,洗淨切絲;把筍絲放入開水焯3分鐘撈出;鍋裡油熱,下筍絲,加料酒煸炒至發黃;放入熟的肉絲,繼續翻炒;加糖,生抽,煸炒3分鐘,加鹽,辣椒醬,雞精煸勻,撒上香菜盛出待用;将雞毛菜用開水焯熟,撈出待用;面條放入開水中煮熟,撈出;碼上小番茄,牛肉,雞毛菜,筍絲炒肉,加入一勺面湯;撒上熟芝麻辣油,攪拌好即可食用。

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