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咖啡裡面放鹽為什麼會變甜

知識 更新时间:2025-12-19 12:34:54

  咖啡是酸性的物質,而鹽是堿性的,在咖啡中加入鹽後,酸堿度發生改變,苦味由此被中和掉。120毫升一杯的咖啡裡,加一兩克鹽即可,加入量過多會影響口感,同時容易引起胃部不适。

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