1、将生葵花籽用清水洗淨,去除表面的浮土,然後倒入鍋中,加入适量清水,浸泡10分鐘;
2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入鍋中,大火煮開後改成中小火,繼續煮約10分鐘,調入鹽攪勻後關火;
3、繼續浸泡至瓜子和湯自然冷卻,然後盛出瓜子,放入瀝水籃中,充分瀝幹;
4、将瀝幹的瓜子放入平底鍋中,以小火用鏟子不斷翻炒10分鐘,然後平攤冷卻即可。
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