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超市裡堿性零食有哪些

知識 更新时间:2025-02-16 02:06:53

  超市裡堿性零食有葡萄幹、梅幹、南瓜子、開心果、杏仁、薯片、黑巧克力、白薯、茶、白菜、黃瓜、胡蘿蔔等。堿性食物是指食物經燃燒後所得化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,其溶于水後生成堿性溶液。

  分類标準:

  對于酸堿性食物的區分,大家可能都存在錯誤觀念,以為靠舌頭品嘗,以味覺來判定是酸味或澀味;或取石蕊試紙,按理化特性,看其顔色的改變,變藍為堿性,變紅為酸性;或以平日飲食之經驗來區分,以為檸檬、橘子、蘋果等食物口味偏酸,因此屬于酸性食物。總之衆說紛纭。

  食物基本都含有5大類要素--蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質。與食物的酸堿性有密切關系者有8種:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素溶于水後生成堿性溶液。大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多。

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