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葡萄酒上面的白色的一層是什麼

知識 更新时间:2025-07-30 07:43:48

  自釀葡萄酒,上面白色的膜,一般是酒花病的表現,是一種好氧的産膜酵母造成的。

  避免方法:

  1、将葡萄酒斜放橫躺或倒立,以便酒液與軟木塞接觸讓軟木塞保持濕潤,達到一個封閉的效果;

  2、葡萄酒最佳的儲存溫度是在12到13度左右且要恒溫;濕度在百分之七十左右;

  3、避免強光;避開太陽、燈光的照射,避免震動、搖晃;

  4、避免與有異味、難聞的物品如汽油、溶劑、油漆、藥材等放置在一起,以免酒吸入異味。

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