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雞蛋羹需要放什麼調料

知識 更新时间:2025-11-17 21:30:25

  1、雞蛋羹需要放鹽,香油等調料。

  2、材料包括雞蛋2個,涼開水約5湯匙75ml、鹽二分之一茶匙約3克、香油四分之一茶匙約1ml。

  3、做法一,雞蛋液打散,直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起,不要有大塊的凝結。然後加入涼開水注意不要直接加生水,一邊加,一邊拌勻,然後加入鹽,充分攪勻。用漏網過濾掉氣泡,或者廚房紙巾将蛋液表面的氣泡吸掉,保證液體表面光滑平整,這樣整出來的雞蛋羹,才不會有難看的蜂窩。最後蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰後,轉為小火,蒸約10分鐘即可。出鍋後,順着碗的邊緣淋上一點點香油。

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