保存方法如下:
1不要清洗扇貝,在其表面抹上鹽;
2、用保鮮膜包住放在冰箱内冷凍保存,可保存較長時間;
3、或者拿冰塊冰鎮能保存48小時左右;
4、放到水裡用加氣泵打氣存的時間長。等等。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱,約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。
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