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腌制鹹肉如何長期保存

知識 更新时间:2026-07-09 03:17:52

  保存方法:

  1、将臘肉風幹,然後浸入植物油中,可保存一年不壞。

  2、将臘肉放入缸内,在缸底放上竹架,并撒上一些食鹽,将風幹的臘肉放入缸内,每放一層臘肉噴一層白酒,臘肉的最上面灑一些鹽,蓋上牛皮紙或草紙,然後進行封口,在不接觸空氣的情況下,可保存一年。

  3、将臘肉風幹,然後放入陶器中,用布将陶器包裹密封,蓋上木闆,放置在幹燥處。

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