可口可樂産品的pH 在2、5至4、2之間,而可口可樂經典版的酸性為2、5,是酸性最強的産品。原因是由于可口可樂中會加強壓溶入一些二氧化碳,會在水溶液中形成碳酸;另外,可口可樂還含有食用級别的磷酸,該是某種磷酸鹽調味品水解所緻。 碳酸是弱酸,飽和的情況下pH5、6左右,而磷酸為中強酸,所以可樂中發揮主要作用的是磷酸。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!