先将蘋果濃縮汁由酵母菌經七八天發酵成蘋果酒,再由醋酸菌發酵經七八天成蘋果原醋。然後蘋果原醋與蘋果濃縮汁混合成的。
蘋果醋,是指以蘋果汁經發酵而成的醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。并不是廚房裡的調味品。蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜,甜中帶酸,既消解了原醋的生醋味,還帶有果汁的甜香,喝起來非常爽口。
目前市場的高溫滅菌的蘋果醋并不具備減肥效果,實驗證明,隻有活性的柿子醋才能有效阻止脂肪堆積。
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