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打發奶油中間能間斷嗎

知識 更新时间:2024-12-26 03:31:49

  一、奶油中有穩定劑,在打發奶油時能夠間斷;

  二、打發奶油的方法:

  1、事先将清水放入冰箱冷凍室凍一會,凍成冰水,拿出冰水和奶油;

  2、将奶油倒入幹淨的容器裡,加入白砂糖;

  3、将裝奶油的容器置放于冰水裡;

  4、用電動打蛋器低速将白砂糖打勻;

  5、将打蛋器調到高速,打到能看到很清晰的紋路;

  6、打蛋器提起能拉出堅挺的角,這時候奶油非常細膩,打發完成。

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