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素面包的做法

知識 更新时间:2025-02-16 02:15:59

  素面包的做法:

  1、酵母事先用少量溫水化開,與除了玉米油外所有其他原料混合入盆,基本攪拌均勻成團後靜置10分鐘,再攪拌一下,再靜置10分鐘。

  2、将成團的面取出放在案闆上搓揉,揉至能撐出不易破的膜時加一大匙玉米油,繼續揉至油完全吸收,能撐出不易破的膜即可。

  3、攏成團加蓋保鮮膜室溫靜置發酵至2倍大。

  4、取出發好的面團壓扁排氣。擀成大長方片,卷起,再擀成大長方片,再次卷起,捏緊收口。

  5、放入吐司模具中,再次發酵至2倍大。

  6、放入提前預熱好180度的烤箱烤40分鐘左右,即可制作成功。

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