1、壓力鍋:需要先煮二三十分鐘的時間,再将壓力鍋發壓,煮上三十分鐘即可變濃稠。
2、電飯煲:通常要煮二三個小時左右才會變得濃稠。
3、電炖鍋、電砂鍋:需要炖煮上四五個小時的時間。
4、炖鍋:需要先将大火給燒開,然後再用小火炖煮一兩個小時的時間即可變濃稠。
銀耳
是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體,又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5-10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。銀耳菌絲體由擔孢子萌發生成,是多細胞,呈灰白色,極細,起着吸收和運送養分的作用。菌絲體在條件适宜時,形成子實體,子實體是人們食用部分,由薄而多皺褶的瓣片組成。白色、表面光滑、有彈性、半透明。幹後微黃呈硬角質,體積劇烈收縮變小、脆硬,為濕重的1/3~1/8,遇水浸泡又可恢複原狀。成熟的子實體的瓣片表面有一層白色粉末,為銀耳孢子,若銀耳孢子成熟,會自動彈射出來,由此可借助風力傳播,再生長新的下一代,由此周而複始。
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